单店利润
餐饮经营不能只看总收入，更需要按门店看食材、人工、房租、平台抽佣、营销费用和现金流。
成本结构
食材损耗、人员排班、平台费用和供应链价格变化都会影响真实利润，需要持续追踪。
扩张前准备
开第二家店前，建议先把第一家店的利润模型和成本口径跑清楚。
Preparation
咨询前建议准备
门店数量营业流水食材采购工资表平台账单
Next Step
餐饮经营不能只看总收入，更需要按门店看食材、人工、房租、平台抽佣、营销费用和现金流。
食材损耗、人员排班、平台费用和供应链价格变化都会影响真实利润，需要持续追踪。
开第二家店前，建议先把第一家店的利润模型和成本口径跑清楚。
Preparation
Next Step